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定義“根據我國食品衛生法(1995年)的規定,食品添加劑是指為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 ?!卑凑展δ艿牟煌?,我國的《食品添加劑使用標準》(GB2760)將食品添加劑分為23類,共計有2314個品種。23個類別和主要品種如下:★酸度調節劑主要用于調節食品
近年來,伴隨人們對健康飲食重視程度的日漸提高,食用菌的市場需求日益增長。然而,近年來在網絡等信息平臺不時出現的諸如“蘑菇到底該不該吃?”、“蘑菇還是少吃一點吧”等信息,宣稱蘑菇對重金屬富集的能力特別強,且會危害健康,這讓關注食品安全的老百姓對蘑菇“望菇心嘆”。食用菌真的富集重金屬污染嗎?
為做好食品安全監管,全面推進全區食品安全監管工作的規范化和信息化, 2013年11月22日上午, 上城區馬彥副區長率領區食藥局章琪局長、李典順副局長及相關科室負責人前往富陽市食藥局學習交流, 并進行觀摩考察,學習考察當地餐飲服務食品安全監督管理的先進經驗和做法。 考察組就